Mechaalany　タヒーナ （ごまペースト）907g　Tahina

滋味豊かな白胡麻をなめらかなペースト状に仕上げたタヒーナです。

焙煎していないタイプのため、
チュニジア産と比べるとやや白く、
均質でさらっとした軽やかな質感が特長です。

クセが少なく、さっぱりとした後味。
素材の味を引き立てたい料理におすすめです。

フムスやタヒーナ・ソースはもちろん、
胡麻だれ、ドレッシング、冷菜、蒸し野菜などにも幅広く活躍します。

一瓶あると、日々のレパートリーがぐっと広がります。


タヒーナ・ソース 簡単レシピ

【材料】
・タヒーナ……1/2カップ
・レモン汁……大さじ1～2
・塩……少々
・お好みで：
　おろしニンニク／刻みパセリ／クミン 少々

【作り方】

材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
濃い場合は水を少しずつ加え、お好みの濃度に調整してください。

グリル肉や魚、揚げ物、スティック野菜にぴったりの
さっぱりとした万能ソースになります。

エジプトをはじめ、中東地域では、日常の食卓からおもてなしまで広く親しまれている定番の味です。


チュニジア産　　　焙煎タイプ／香ばしく濃厚なコク
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