DOMAINE MORAT　プイィ・フュイッセ・ベレム二テ　POUILLY FUISSE BELEMNITES 　

「ベレムニテ」は、1956年から1980年に植えられたシャルドネの古木から造られています。
標高約300m、化石化したベレムナイト（矢石）を豊富に含む粘土質土壌に根を張るブドウが、ワインに深みのあるミネラル感を与えています。

ブドウは最適な成熟度を見極め、すべて手摘みで収穫。
発酵・熟成は新樽12%を含むフレンチオーク樽で12か月間行われます。
定期的に澱の撹拌を行うことで、なめらかなテクスチャーと複雑味が引き出されています。

ライムやパイナップルの果実香に、シダーウッドのニュアンス、ほのかな花の香りが重なり、力強くも魅力的な香り。
味わいは丸みがありエレガントで、熟した果実味と爽やかな酸味が美しく調和し、生き生きとした余韻が長く続きます。

牡蠣や焼き魚などのシーフード料理、ローストチキンや七面鳥といった鶏肉料理、ブリーやカマンベールなどのクリーミーなチーズとも相性抜群です。

Domaine Moratは、ブルゴーニュ南部ヴェルジソン（Vergisson）村を拠点とする家族経営のワイン農園です。
美しい丘の上の村に位置し、約7.5ヘクタールの畑をプイィ・フュイッセおよびサン・ヴェランのAOCに所有。主に白ワインを生産しています。
有機栽培の認証を取得し、自然と環境に配慮した農法を実践。
土壌全体を丁寧に耕し、手作業を重視、ブドウはすべて手摘みで収穫されています。

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージが異なる場合がございます。

商品詳細
ワイン名称 （原語）	POUILLY FUISSE  BELEMNITES
色	白ワイン
味わい/度数	辛口/13%
ぶどう品種	シャルドネ
生産者	DOMAINE MORAT
産地	フランス(ブルゴーニュ/マコン地区)
生産年	2023年
内容量	750ml
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社