DOMAINE MORAT　プイィ・フュイッセ・ベレム二テ　‘23 POUILLY FUISSE BELEMNITES

「ベレムニテ」は、1956年から1980年の間に植えられたシャルドネの古木から造られています。標高300メートルの、化石化したベレムナイトを豊富に含む粘土質土壌に根を下ろしています。ブドウは最適な熟成度を確保するため、手摘みで収穫されます。発酵と熟成は、新樽12%を含むフレンチオーク樽で12ヶ月間行われます。定期的な澱の撹拌により、ワインのテクスチャーと複雑さがさらに高まります。

ライム、パイナップル、シダーの香りが特徴で、ほのかな花の香りが加わった、強烈で魅力的な香り。味わいは丸みがありエレガント。熟したフルーツの風味と爽やかな酸味が絶妙に調和し、生き生きとした余韻が続きます。

牡蠣や焼き魚などのシーフード料理や、ローストチキンや七面鳥などの鶏肉、ブリーチーズやカマンベールチーズのようなクリーミーなチーズとよく合います。

<Domaine Moratについて>美しい丘の上の村にある家族経営のワイン農園。ブルゴーニュ地方の南部の村ヴェルジソン(Vergisson)を拠点にしています。7.5ヘクタール広がるブドウ畑はプイィ・フュイッセやサン・ヴェランのAOCに広がっており、白ワインを主に生産しています。有機栽培の認証を受けており、自然で環境に優しい手法に基づいています。土壌全体を耕し、手作業を重視し、ブドウを手摘みで収穫しています。

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商品詳細
ワイン名称 （原語）	‘23 POUILLY FUISSE  BELEMNITES
色	白ワイン
味わい/度数	辛口/13%
ぶどう品種	シャルドネ
生産者	DOMAINE MORAT
産地	フランス/ブルゴーニュ, マコン地区
生産年	2023年
内容量	750ml
輸入者	エム・アンド・ピー株式会社