Meridiem　レ・エメリス カベルネ・ソーヴィニヨン　2024 LES HEMERIS CABERNET SAUVIGNON PAYS D’OC

粘土質石灰岩で、小石が混じり、排水性と温度調節に優れています。カベルネ・ソーヴィニヨン 100%使用しており、ブドウの樹齢は20～40年です。
ステンレススチールタンクで発酵後、18日間浸軟させ、タンニンを最適に抽出しています。その後ステンレススチールタンクで熟成させます。

ルビーレッドの見た目に、香りはブラックチェリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマに、グリーンペッパーとリコリスのニュアンスが感じられます。

しなやかなタンニンと程よい酸味が感じられ、豊かでバランスの取れた味わいを楽しめます。赤い果実、フレッシュハーブ、そしてほのかなバニラのニュアンスが感じられます。

グリルした白身肉、トマトソースのパスタ、ローストした野菜、柔らかめのチーズなどとよく合います。
16～18℃での提供温度でより一層美味しくお召し上がりいただけます。