フム カベルネ・ソーヴィニヨン　Hum CABERNET SAUVIGNON

「Hum（フム）」は、古いスラブ語で「丘」や「隆起した土地」を意味する言葉。
世界的に知られるぶどう品種・カベルネ・ソーヴィニヨンが、ヘルツェゴビナの地で根付き、その個性をより高めたことにちなんで名付けられました。

ブラックベリーやプラムといった黒い果実の濃厚な香りに加え、セージやダークチョコレートのニュアンスが広がります。
スパイシーでフルーティー、爽やかな酸味の中にクランベリーのような風味が感じられる、複雑で魅力的な味わい。

グリル料理や煮込みなど、しっかりとした味わいの肉料理と、ぜひご一緒に。

15世紀に建てられた石造りのセラーの、オーク樽で熟成。
歴史とロマンを感じる赤ワインです。



★トゥブルドシュ修道院のワイン
ヘルツェゴビナ南東部に位置するセルビア正教会のトゥブルドシュ修道院では、15世紀からワイン造りが続けられています。
修道士たちによって代々受け継がれてきたブドウ栽培と醸造技術により、生まれるのがこの歴史ある修道院ワインです。

伝統と信仰が息づく味わいを、ぜひご堪能ください。