グルク プレミアム 白　GRK PREMIUM　

長年の家族経営を経て2004年に設立された、
ボスニア・ヘルツェゴビナの実力派「ヌイッチ・ワイナリー」。

ワイナリーは、メジュゴレ地方のカルスト台地、Crnopod Ljubuski村に位置し、
35ヘクタールの畑に約19万本のブドウを所有。
収穫量を厳しくコントロールし、最新の醸造技術を用いて安定した品質を保っています。

「グルク プレミアム」は、土着品種ブドウ「Grk（グルク）」を100％使用した、希少性の高い白ワインです。
澄んだ黄金色の外観に、柑橘や花のアロマ、メロンやアプリコットを思わせる香りが広がります。

味わいはフレッシュでエレガント。
繊細な果実味に支えられた美しいミネラル感があり、上品で洗練された余韻が続きます。

ブドウは早朝に手摘みで収穫。
房ごと圧搾した後、24時間自然沈殿させ、選別酵母を用いて低温発酵。
その後、丁寧な熟成と清澄・濾過を経て仕上げられた、洗練された1本です。

焼き魚や寿司といった和食をはじめ、肉料理、ガチョウや鴨肉などの旨味のある料理とも好相性。
熟成チーズともよく合います。
12～14℃に冷やしてお楽しみください。