ファラフェルミックス（粉末） Falafel Mix 200g　

こちらの商品はベーキングパウダーが別の小袋に入っています

＜ファラフェルの作り方＞
- 本品をボールに入れます。
- 100mlの水を加えてよく混ぜて、50分置きます。
- 付属のベーキングパウダーを入れて、10分置きます。
- やや平たい球状にまるめます。
（手を水で濡らしてからまるめるとスムーズにできます。
　生地が緩めなので手でまるめにくい場合は、
　大き目のスプーンですくって油に落としてもOKです。）
- 色がゴールドブラウンになるまで油で揚げます。
- レタスやトマトなどの野菜やタヒーナソース
　（白練りゴマのソース）を添えてどうぞ。


＜タヒーナ・ソースの作り方＞
タヒーナ（白練りゴマ）　1/2カップ
レモン汁　大さじ 1～2
塩　　　　少々
お好みで：
おろしニンニク　少々
刻みパセリ　適量
クミン　　　少々

材料を合わせて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
味を見て、濃すぎる時は水を加えて調整します。

さっぱりとしたお味で、
ファラフェルの他にも、グリルしたお肉や魚、揚げ物、
スティック野菜などにとても良く合います♪

エジプトを中心とした中東では、日常のお料理・
おもてなし料理どちらにも欠かせないソースです。