SARL H.S.B.B.M DAVID MORET シャサーニュ・モンラッシェ・AOC・ブラン　‘23 CHASSAGNE MONTRACHET AOC BLANC

繊細で豊かな味わいが特徴で、トーストしたブリオッシュとタンジェリンの風味が口いっぱいに広がります。凝縮された深い味わいと爽やかな酸味が見事に調和しています。今すぐ飲んでも美味しく、瓶熟成によってさらに味わいが深まります。

ダヴィッド・モレはブドウ栽培と醸造学を学び、1999年に白ワインを専門にワイナリーを始めました。ボーヌの名ネゴシアンの一人である彼は、ブドウを小区画で購入し、自社のセラーで醸造を行っています。醸造には新樽を約40%使用し、個々の区画特有の風味を損なわないよう配慮しています。

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