Meridiem　カベルネ・ソーヴィニヨンBYマダム・ジェルメ―ヌ　2024 CABERNET SAUVIGNON BY “MADAME GERMAINE“ PAYS D’OC

マダムのPOPなラベルデザインが目印です。先代の生産者であるマダム・ジェルメ―ヌは収穫中に眼鏡を失くしてしまいご立腹の様子。もし彼女が現代にいたらこんなおしゃれな眼鏡をかけてもらえたかもしれません。

粘土質石灰岩で、小石が混じり、排水性と温度調節に優れています。カベルネ・ソーヴィニヨン 100%使用しており、ブドウの樹齢は20～40年です。
ステンレススチールタンクで発酵後、18日間浸軟させ、タンニンを最適に抽出しています。その後ステンレススチールタンクで熟成させます。

ルビーレッドの見た目に、香りはブラックチェリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマに、グリーンペッパーとリコリスのニュアンスが感じられます。

しなやかなタンニンと程よい酸味が感じられ、豊かでバランスの取れた味わいを楽しめます。赤い果実、フレッシュハーブ、そしてほのかなバニラのニュアンスが感じられます。

グリルした白身肉、トマトソースのパスタ、ローストした野菜、柔らかめのチーズなどとよく合います。
16～18℃での提供温度でより一層美味しくお召し上がりいただけます。