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ぶどうの葉 塩水漬 Vine Leaves 600g
ぶどうの葉 塩水漬 Vine Leaves 600g
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¥1,279
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有名な中東料理、ドルマなどに欠かせない、上質なぶどうの葉です。
ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。
レバノン式はこんな感じです（by レバノン料理アル・アイン（横浜））↓
お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪
《基本のドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉 25枚
玉ねぎ 1個
米 80g
パセリ 適量
固形ブイヨン 1/2個
レモン汁 1/2個分
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ2
1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。
2.包みます。
- ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。
3. 煮込みます。
- 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。
＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。
1瓶に13～15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。
ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。
レバノン式はこんな感じです（by レバノン料理アル・アイン（横浜））↓
お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪
《基本のドルマの作り方》
材料：
ぶどうの葉 25枚
玉ねぎ 1個
米 80g
パセリ 適量
固形ブイヨン 1/2個
レモン汁 1/2個分
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ2
1.詰め物の中身を作ります。
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。
- 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。
- みじん切りのパセリを加えて火を止める。
2.包みます。
- ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。
- ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。
- 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。
3. 煮込みます。
- 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。
- 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。
＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。
1瓶に13～15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 名称/Product | ぶどうの葉（塩水漬） Vine leaves in salted water |
| 原材料/Ingredients | ぶどうの葉、塩 Vine leaves, Salt |
| 固形量/Net Weight | 450g |
| 内容総量/Gross Weight | 600g |
| 賞味期限/Best Before | 2025年7月31日 |
| 生産者,原産国名/Made by | SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン |
| 輸入者 | エム・アンド・ピー株式会社 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。 |
| ご注意 | 加熱調理してお召し上がりください。 |
